La Buffala de Alaró gana el premio Chef de Pizza Stellato 2026
El restaurante La Buffala de Alaró, en Mallorca, ha sido distinguido con el premio Chef de Pizza Stellato 2026, un reconocimiento internacional otorgado en Nápoles que destaca la excelencia, la técnica y la autenticidad en la elaboración de la pizza napolitana.
La Buffala de Alaró se posiciona como uno de los restaurantes de mayor calidad de la cocina italiana en toda Europa. Dario Zappala, propietario y chef de La Búfala Restaurante, se mostraba muy contento y satisfecho por el premio concedido en Napolés. "Ha sido un reconocimiento desde Napolés que se agradece mucho por el tema profesional y por los 37 años de oficio"
Por otra parte, también quiso agradecer el buen trato de los vecinos de Alaró durante los 14 años desde su llegada. "Ha sido un punto fundamental y un gusto ser apoyado los por los clientes de Mallorca".
Además resaltó el secreto de una buena pizza: "un buen tomate, un harina de primera calidad, una buena mozzarella y mucho amor". A continuación destacó que toda la pasta se produce allí mismo con un pequeño laboratorio Gourmet.
Finalmente destacó la sugerencia de este mes con una pasta más elaborada y con un concepto distinto.
