PIMEM alerta de que el aumento del turismo no se traduce en más consumo en los restaurantes
Más turistas no significa necesariamente más clientes sentados a la mesa. Las cifras oficiales muestran que Baleares continúa recibiendo más visitantes. Solo en junio llegaron más de 2,2 millones de turistas internacionales, un 0,6 % más que hace un año. Pero hay otro dato: permanecen menos tiempo en las Islas. La estancia media se situó en 5,7 días, un 1,7 % menos. Y ese cambio, según los restauradores, se nota en la calle.
PIMEM asegura que el turista que antes podía pasar una o dos semanas en Mallorca ahora concentra su estancia en cuatro o cinco días. Tiene menos tiempo para salir a comer, visitar comercios o contratar otros servicios.
Los datos reflejan, además, una aparente paradoja. El gasto de los turistas internacionales en Baleares alcanzó en junio casi 3.000 millones de euros, un 4,2 % más. También aumentó el gasto diario.
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Pero desde el sector sostienen que ese dinero no se reparte de la misma forma. Una parte importante del presupuesto del viaje queda en el transporte y el alojamiento y, con menos días disponibles, el visitante pasa menos veces por restaurantes y otros negocios.
Un verano que, por tanto, deja sensaciones desiguales entre los restauradores.
Las expectativas mejoran de cara al tramo final de la temporada. PIMEM confía especialmente en septiembre y octubre, meses tradicionalmente ligados a un visitante diferente al del pleno verano: más parejas, viajes de descanso y temperaturas que permiten más actividad fuera de las zonas de sol y playa.
El sector espera ahora que ese cambio de perfil permita cerrar mejor una temporada con buenas cifras de visitantes, pero con un gasto que, según los restauradores, no siempre termina llegando a las mesas.
