El producto local convence a los residentes de Baleares, pero su precio limita el consumo
Seis de cada diez ciudadanos consideran que el coste elevado dificulta la compra de alimentos y bebidas de proximidad, mientras que el 64 % reclama precios más competitivos para aumentar su consumo.
El producto local, asociado al apoyo a la economía
Más de la mitad de los residentes en Baleares considera que consumir productos locales contribuye a apoyar la economía de las islas, según la tercera encuesta de Estudios de Opinión de las Islas Baleares (EOIB), centrada en los hábitos de consumo de alimentos y bebidas de proximidad.
La calidad, el mantenimiento de la identidad y la cultura balear y la sostenibilidad aparecen también entre los motivos asociados al consumo local, aunque con un peso menor. El estudio señala además que aproximadamente uno de cada tres euros gastados en alimentación y bebidas en Baleares corresponde a producto local. La mitad de los residentes compra este tipo de productos entre dos y cuatro veces por semana, mientras que un 16 % lo hace casi a diario. Solo un 1 % asegura no consumir productos locales.
El supermercado es el principal punto de compra
Nueve de cada diez ciudadanos adquieren alimentos y bebidas en el supermercado, el lugar donde habitualmente realizan la compra semanal. La tienda de barrio es utilizada por el 36 % de los residentes y los mercados municipales tradicionales por el 20 %.
Entre los productos locales más consumidos destacan la carne y los embutidos, así como el pan y la pastelería, presentes en las compras de ocho de cada diez residentes. Les siguen los productos vegetales, los huevos, la fruta y el queso.
El agua, la fruta y el aceite son algunos de los alimentos y bebidas de procedencia balear que se consumen con mayor frecuencia.
El precio, la principal barrera para comprar producto local
El coste aparece como el principal obstáculo para aumentar el consumo de productos de proximidad. Seis de cada diez residentes consideran que los precios elevados dificultan su compra y el 64 % señala que ofrecer precios más competitivos sería la medida más eficaz para incrementar el consumo.
La disponibilidad es otra de las dificultades señaladas. Tres de cada diez personas consideran que no siempre encuentran producto local y más de la mitad reclama una mayor presencia en supermercados y grandes superficies.
Además, el 26 % apuesta por ampliar las subvenciones y el apoyo directo a los productores como otra de las medidas para favorecer el consumo local.
Los bonos de descuento del Govern, conocidos por seis de cada diez residentes
La encuesta también refleja que seis de cada diez ciudadanos conocen las campañas de bonos de descuento impulsadas por el Govern balear. De ellos, el 85 % ha participado en alguna ocasión o manifiesta su intención de hacerlo.
La encuesta «Hábitos de consumo de producto local de alimentos y bebidas» es la tercera elaborada dentro de los Estudios de Opinión de las Islas Baleares, después de los trabajos centrados en las consecuencias económicas de la guerra en Oriente Próximo y en la simplificación administrativa.