Mallorca Restaurant Week celebra una jornada en Montesion Wine Estate

Este lunes 23 de marzo, Mallorca Restaurant Week ha llevado a chefs, medios y creadores al lugar donde todo comienza: la tierra. En Montesion Wine Estate, una de las fincas biodinámicas más singulares de Mallorca, se ha vivido una experiencia que redefine la forma de entender la alta gastronomía.

Durante la jornada, los asistentes han podido recorrer la finca, conocer de cerca los procesos y entender que detrás de cada ingrediente hay tiempo, conocimiento y compromiso. 

Además, esta experiencia ha permitido poner en valor el producto de Son Naava, reflejo de una nueva generación de productores locales que están redefiniendo la relación entre campo y restauración. Su enfoque, basado en sostenibilidad, proximidad e inovacción, representa el futuro de una gastronomía más consciente y conectada con su entorno.