Nueva obra de divulgación sobre las 'herbes mallorquines'

El licor de hierbas de Mallorca, el "más emblemático" de Mallorca, ha sido objeto de una publicación divulgativa en la que los autores han explicado las singularidades y la versatilidad de esta bebida a la hora de ser utilizada.

Según ha informado en un comunicado la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca, el objetivo de esta publicación es impulsar y contribuir al conocimiento del producto con una marca de calidad.

"Las hierbas son la bebida tradicional que representa indiscutiblemente a la isla de Mallorca en todos los lugares del mundo", ha indicado la conselleria, que explica que ha querido aprovechar la experiencia del químico Josep Maria Natta, junto a la de Josep Campins, Francisca Sánchez y Miquel Palou, para dar a conocer este producto a través de 'Quaderns de Divulgació'.

Los autores presentan las singularidades de la bebida, tanto con respecto a la composición, como a la versatilidad a la hora de ser utilizada como aperitivo, en la cocina o en la repostería. De esta manera, se persigue también contribuir a la difusión de un producto con una marca de calidad amparada en una denominación geográfica protegida.

Con esta publicación, la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca pretende impulsar y contribuir al conocimiento de una de las bebidas más emblemáticas de Baleares.