Intervienen 1.400 kilos de carne de pollo en el puerto por incumplir las condiciones de conservación
Los inspectores de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local han inmovilizado la mercancía tras detectar graves deficiencias en el transporte, entre ellas la ruptura de la cadena de frío y la ausencia de registros obligatorios de temperatura.
Detectan graves irregularidades durante una inspección
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha intervenido 1.400 kilogramos de carne de pollo durante un control oficial realizado en el puerto, después de que los inspectores de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local detectaran diversas irregularidades que comprometían la seguridad alimentaria de los productos.
La actuación permitió comprobar que el transporte incumplía las condiciones exigidas para garantizar la correcta conservación de la mercancía, por lo que se procedió al precinto e intervención de toda la carga.
Ruptura de la cadena de frío
Durante la inspección, los técnicos constataron que el vehículo transportaba carne de pollo congelada junto con carne refrigerada, además de carecer de los registros obligatorios de temperatura que acreditan el mantenimiento de la cadena de frío durante el trayecto.
Asimismo, verificaron que la carne congelada, que debía conservarse a -18 ºC, presentaba temperaturas de entre 5,3 ºC y 15 ºC.
Los inspectores también detectaron que parte de la mercancía mostraba signos evidentes de descongelación, como una textura blanda, condensación y restos de hielo. En algunos casos, la temperatura en el centro de la masa de la carne alcanzaba -1,8 ºC, muy por encima de la requerida para este tipo de productos.
Posible infracción grave
Ante las deficiencias detectadas, la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local procedió al precinto de los 1.400 kilos de carne de pollo e inició las actuaciones administrativas correspondientes.
Los hechos podrían constituir una infracción grave en materia de seguridad alimentaria, al comprometer las condiciones de conservación de los alimentos durante su transporte.
Controles periódicos en los puertos
La Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local realiza de forma periódica inspecciones oficiales en los puertos de las Illes Balears para comprobar que el transporte de alimentos cumple la normativa vigente.
Estos controles incluyen la revisión de la documentación obligatoria, la verificación de las condiciones de temperatura y la comprobación del mantenimiento de la cadena de frío, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los consumidores.
