El sector de la restauración en Baleares afronta el puente de agosto con optimismo
En un escenario en el que gran parte del sector de la hostelería ha calificado el mes de julio como discreto, la segunda quincena de agosto se presenta como una oportunidad clave para recuperar impulso.
El puente de agosto, con el previsible aumento de visitantes y el turismo interno, se perfila como uno de los momentos más importantes de la temporada.
Restaurantes, bares y cafeterías de Baleares encaran estas fechas con optimismo, confiando en que el buen tiempo, las reservas ya en marcha y la afluencia de turistas nacionales e internacionales contribuyan a compensar un arranque de verano por debajo de lo esperado.
Para conocer de primera mano cómo se preparan y qué previsiones manejan, hoy nuestra compañera Laura Benavent, ha estado con el gerente de CAEB Restauración, Tomeu Mas.