El alcalde de Palma inaugura la XXIII Fira del Caragol en Sant Jordi
El alcalde de Palma, Jaime Martínez, ha dado inicio este domingo a la XXIII edición de la Fira del Caragol, que este año celebra su 25 aniversario, consolidándose como una de las citas gastronómicas y populares más destacadas de la ciudad.
Según ha informado el Ayuntamiento de Palma, la inauguración ha tenido lugar en el núcleo de Sant Jordi y ha contado con la presencia de varios representantes municipales, entre ellos la concejala de Participación Ciudadana, Juventud e Igualdad, Lourdes Roca, y el concejal de Medio Natural, Llorenç Bauzá de Keizer.
Jaime Martínez, junto al presidente de la asociación organizadora, Fira del Caragol, Bernat Lendínez, y otros ediles, ha presidido el acto simbólico de corte de cinta que ha marcado el inicio oficial del evento.
A continuación, se ha realizado un recorrido por los distintos espacios de la feria.
Esta edición, declarada de interés municipal, ha ofrecido una programación variada de actividades gastronómicas, culturales y de ocio, con el caracol como elemento central, un producto muy representativo de la tradición culinaria mallorquina.
La feria también ha incluido una amplia muestra de productos locales y agroalimentarios de Mallorca y del resto de Baleares, además de artesanía y cocina tradicional.
El Ayuntamiento ha colaborado activamente en la organización del evento mediante la instalación de infraestructuras como carpas y servicios sanitarios, el despliegue de recursos logísticos y la organización de actividades infantiles. Además, EMT Palma ha facilitado un autobús propulsado por hidrógeno para realizar visitas educativas durante la feria.