Mancor de la Vall estrena GastroSerra para promocionar el producto local y poner en valor la Serra de Tramuntana
El Consell de Mallorca ha celebrado la primera edición de GastroSerra en Mancor de la Vall, una feria dedicada a impulsar los productos de la Serra de Tramuntana y reconocer el trabajo de agricultores, ganaderos y elaboradores en el 15.º aniversario de la declaración de este espacio como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
La iniciativa, organizada por el Consell de Mallorca junto a Tramuntana XXI y el Ayuntamiento de Mancor de la Vall, ha reunido durante toda la jornada a productores y visitantes en un evento centrado en la gastronomía, la tradición y el paisaje cultural de la Serra.
El conseller de Presidencia, Toni Fuster, acompañado por el director insular de Serra de Tramuntana, Antoni Solivellas, recorrió la feria y conoció de primera mano la oferta de los distintos productores participantes.
Entre los expositores estuvieron la Cooperativa de Sóller, Xia Joies Artesanals, la Cooperativa de Estellencs, Terra IóN, Son Moragues y Licors Tramuntana, además de productores locales de Mancor de la Vall. Todos ellos ofrecieron degustaciones, mostraron sus productos y explicaron los procesos de elaboración y su vínculo con la Serra.
La programación incluyó también un espacio gastronómico con elaboraciones de producto local, una visita guiada por el municipio y la almazara de Son Morro dirigida por Tomàs Vibot, actividades infantiles, propuestas divulgativas y la entrega de los premios del concurso «Recetas reinventadas de la Serra».
La jornada se completó con las actuaciones musicales de RocketSwing, la exposición itinerante del VII Certamen de Fotografía Serra de Tramuntana Patrimonio Mundial y una muestra divulgativa sobre el paisaje y los productores de este enclave declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO.
