Álvaro Vicens (Restaurant Can Pintxo): "Ofrecemos alta gastronomía de forma diferente"

Desde Canal 4 Televisió queremos seguir apoyando a los restauradores de Baleares, y por ello en Així està el món! Joan Monse director de la cadena, entrevistaba al Álvaro Vicens, gerent de Can Pinxo.

"A todo el mundo lo tratamos igual, es un puesto divertido. Es un lugar para comer alta gastronomía pero de forma diferente con música. Es un restaurante que abrimos en Sóller hace 10 años  Somos un grupo de gente joven, que no paramos".

"Además contamos con un taller y también un catering. Ahora hemos creado unos menus donde damos los materiales a los clientes y les enseñamos como aplicar la receta a través de video. El menú tiene los cuatro platos y un postre. Mira la página del Restaurante Can Pintxo y accede a todos los menus https://www.canpintxo.com/

"Intentamos que seamos una familia. En total somos 15 o 16, y hay compañeros que no han cobrado el ERTE. Es una situación complicada. Intentaremos salvar la categoría y veremos la temporada próxima".