Son Amar inaugura el restaurante más ecosostenible de Mallorca

Son Amar nos tiene acostumbrados a ser pioneros en espectáculos y comida de calidad. Por eso ha estrenado un nuevo restaurante, El Castillo, el primero denominado de "Slow Food".

El objetivo es apoyar el mercado agroalimentario mallorquín. Por lo que todo lo que se produce en el restaurante se compra a distribuidores "mallorquines, baleares o españoles". Pero si es de fuera de España "no lo quieren".

Además, reutilizan todo, incluso "el agua que cae al suelo, o la que usan en el lavabo para limpiarse las manos" se recoge y se "utiliza para regar los jardines".

En definitiva, Son Amar ha abierto el restaurante más ecosotenible de Mallorca y posiblemente de las balears.