El restaurante Voro de Cap Vermell obtiene el máximo galardón de la Guía Repsol 2026
Este reconocimiento sitúa a Voro entre los restaurantes más destacados de España, confirmando la excelencia de su propuesta culinaria. Solo tres restaurantes en todo el país han recibido esta distinción en la edición actual: Voro en Mallorca, A Tafona en Santiago de Compostela y Ramón Freixa Atelier en Madrid.
El restaurante se encuentra en Cap Vermell Grand Hotel, un resort de lujo enclavado en un paisaje natural entre montañas y mar en el noreste de Mallorca, en la zona de Canyamel, a aproximadamente una hora en coche de Palma de Mallorca y su aeropuerto.
Voro ya contaba con dos estrellas Michelin, la distinción internacional que otorga la Guía Michelin por su cocina excepcional y excelente, y ahora suma también el mayor honor en la cocina española según la Guía Repsol.
Según han recogido los medios tras la gala de entrega de premios, el chef Álvaro Salazar ha expresado que este logro representa “el reconocimiento al esfuerzo colectivo y a una trayectoria de trabajo apasionado”. Para Salazar, el galardón refrenda años de dedicación a una cocina que funde su herencia andaluza con la riqueza del producto mediterráneo y balear.
El chef ha señalado que la excelencia no es un punto de llegada, sino un estímulo para seguir evolucionando: la coherencia entre producto, técnica y equipo es, en su opinión, el verdadero motor de este éxito.
Los tres Soles de la Guía Repsol son considerados, dentro del ámbito nacional, el máximo reconocimiento a la gastronomía española, evaluando la calidad de la cocina, la innovación, el uso de producto local y la experiencia global del comensal.
Para Mallorca, un destino ya destacado por su escena culinaria —con varios restaurantes galardonados con estrellas Michelin— la incorporación de Voro a este selecto grupo de tres Soles refuerza la isla como referente gastronómico de primer nivel en Españ
