HORECA Menorca abre su cuarta edición con más de 300 marcas representadas
La feria, que finalizará el jueves 19 de marzo, reivindica el valor del producto local y el papel clave de la hostelería en la economía de la isla
HORECA Menorca ha inaugurado, este martes por la mañana, su cuarta edición en el Recinto Ferial de Maó (ADR), consolidándose como el principal punto de encuentro de la hostelería y la restauración de la isla. Durante tres jornadas, desde hoy hasta el jueves 19 de marzo, la feria reunirá a profesionales del sector en un espacio pensado para generar negocio, compartir conocimiento y preparar la temporada turística.
El acto inaugural ha contado con la presencia de representantes institucionales y del sector, que han coincidido en destacar el papel estratégico de HORECA Menorca como herramienta de impulso económico, conexión entre profesionales y puesta en valor del producto local.
El director de HORECA Baleares, José Luis Córcoles, ha sido el encargado de dar la bienvenida a los asistentes, destacando que la feria se ha convertido en “la casa de la hostelería y la restauración de Menorca durante tres días” siendo, ha añadido, “un espacio clave en el que se dan cita más de 300 marcas y donde los profesionales pueden conocer novedades, detectar tendencias y reforzar relaciones profesionales”.
También ha insistido en el carácter estratégico de la feria ya que permite “reflexionar sobre el presente y el futuro del sector, sin perder la esencia que hace de la isla un territorio único”, destacando, además, que la innovación, la sostenibilidad, la digitalización y la formación “son pilares clave para seguir avanzando”.
Tras su intervención ha tomado la palabra el presidente de ASCAIB y asesor gastronómico de HORECA Baleares, Koldo Royo, quien ha puesto en valor la necesidad de mantener el contacto directo entre profesionales. “Lo que intentamos en la feria es que el profesional se encuentre con los proveedores ya que, hoy en día, con Internet vamos demasiado rápido y nos falta vernos, darnos un abrazo y conocer las últimas novedades cara a cara”.
A continuación, el director General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local del Govern de les Illes Balears, Joan Llabrés Enseñat, ha destacado la importancia del producto local dentro de la gastronomía. “Horeca es mucho más que una actividad económica, es también una manera de explicar el territorio a través de la cocina”. Cuando un cocinero elige producto local, ha añadido, “no solo apuesta por la calidad y la frescura, sino que incorpora el territorio al plato y contribuye a mantener la actividad económica del sector primario”.
Por su parte, el alcalde de Maó, Héctor Pons Riudavets, ha puesto el foco en el papel social del sector. “La gastronomía y la restauración son también un servicio de interés público. Es un sector vital para que las ciudades y los municipios se mantengan vivos y activos durante todo el año”.
El alcalde ha destacado, además, la importancia de la conexión entre sectores ya que “es fundamental que existan espacios como HORECA que permitan crear sinergias entre el sector primario y el sector servicios”.
El turno de intervenciones lo ha cerrado el presidente del Consell Insular de Menorca, Adolfo Vilafranca, quien ha reivindicado el valor de la gastronomía como elemento identitario. “La restauración es parte de la identidad de los menorquines; nuestra cocina nos define y nos permite proyectar la imagen de Menorca hacia el exterior”.
Vilafranca ha subrayado también el impacto económico del sector. “La restauración es clave porque genera empleo y riqueza para la isla. Desde las administraciones debemos apoyar este sector para que siga creciendo”. Asimismo, ha destacado que “HORECA no es solo un espacio de negocio, también es un lugar donde ponemos en valor nuestra materia prima, desde el pescado hasta nuestras razas autóctonas”.
Tres días para impulsar el sector
Durante tres jornadas, HORECA Menorca desarrollará un amplio programa de actividades que incluye concursos gastronómicos, showcookings, mesas redondas y homenajes, con el objetivo de impulsar la calidad, la innovación y la competitividad del sector.
El escenario central volverá a ser uno de los espacios más dinámicos de la feria, con demostraciones culinarias en directo que permitirán poner en valor el talento gastronómico de la isla y la excelencia del producto local.
En el recinto feria del Menorca (ADR) se reunirán empresas proveedoras, distribuidores y marcas que presentarán sus productos, soluciones y servicios en un entorno exclusivamente profesional, donde los asistentes podrán generar contactos, detectar tendencias y preparar la temporada turística.
La feria se consolida así como un espacio de aprendizaje, negocio, inspiración y networking, donde el sector horeca de Menorca arranca simbólicamente la temporada con nuevas ideas, contactos y oportunidades.
HORECA Menorca 2026 está organizada por Todoeventos de las Islas y cuenta con el patrocinio institucional del Govern de les Illes Balears, la Fundació Foment del Turisme de Menorca, el Consell Insular de Menorca y el Ajuntament de Maó. Además, el evento cuenta con la colaboración de ASCAIB, FERIB, Restauració CAEB Menorca, DIPLA y Baleària, entidades y organizaciones que contribuyen a impulsar el desarrollo y la profesionalización del sector de la hostelería y la restauración en la isla.
