HORECA Baleares 2026 afronta su segunda jornada con protagonismo de la cocina en directo y el talento gastronómico
La jornada se desarrolla con una programación centrada en la cocina en directo, la formación profesional y el intercambio de conocimiento entre empresas y profesionales
HORECA Mallorca 2026 celebra este martes, 10 de febrero, su segunda jornada en el Velòdrom Illes Balears, consolidando el encuentro como uno de los principales puntos de reunión del sector de la hostelería, la restauración y el catering en las Islas.
La jornada se desarrolla con una programación centrada en la cocina en directo, la formación profesional y el intercambio de conocimiento entre empresas y profesionales.
El escenario central concentra buena parte de la actividad del día con demostraciones culinarias y encuentros profesionales. Una nueva jornada profesional con showcookings, ponencias y el concurso al Mejor Tartar Gourmet dentro del programa de la feria hostelera.
El programa del día se completa con distintas ponencias y demostraciones culinarias dirigidas al público profesional.Durante la jornada está previsto además un acto de homenajes y reconocimientos a profesionales del sector, dentro del programa institucional de la feria. El homenajeado de hoy martes es el chef estrella michelín Rodrigo de la Calle . El reconocimiento pone en valor la trayectoria del cocinero, referente de la cocina vegetal y de la innovación gastronómica
Con esta segunda jornada, HORECA Baleares – Mallorca 2026 continúa reforzando su papel como espacio de encuentro para el sector hostelero, combinando formación, innovación y actividad profesional en un entorno orientado a generar oportunidades de negocio y compartir tendencias gastronómicas.
