Dos Perellons explica el valor medicinal del "Palo"
Tras la entrevista a nuestro colaborador de TOT4 y del espacio Salut i Força, el doctor Miquel Timoner, en Així està el MÓN! en el que resaltaba las medidas beneficiosas del palo para prevenir al coronavirus, hemos querido visitar la sede de Dos Perellons para que su consejero delegado, Toni Perelló, nos explique cómo se elabora el palo y de dónde proviene.
"El palo antiguamente era una medicina en Mallorca. La isla en el sigo XVI era muy pantanosa con muchos mosquitos y cuando estos te picaban te trasmitían el "paludisme". Para curar tal enfermedad se hacía una infusión de quina y como en aquel tiempo no había neveras se ponía alcohol para que no fermentara y así surgió el palo" explica Toni Perelló.
Por otra parte, el consejero delegado de Dos Perellons nos explicaba la historia de la empresa familiar: "somos ya la cuarta generación, es una empresa familiar y la quinta generación ya trabaja aquí. Toda la vida hemos fabricado licor".
Además nos detallaba que el palo se puede combinar con muchos productos: "con hielo, con agua, con sifón, con tónica, y los cocineros lo utilizan en paellas, en arroces, etc...". Recordar que la sede de Dos Perellons está situado en el Polígono Son Castelló de Palma de Mallorca en el Gremi de Ferrers.
