CaixaBank y elBullifoundation inauguran el 'Curso intensivo en gestión de restauración' junto al Ajuntament de Calvià
El programa formativo, dirigido a profesionales del sector hostelero y emprendedores gastronómicos, tiene como objetivo impulsar la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en la gestión de negocios de restauración
CaixaBank, en colaboración con elBullifoundation y el Ajuntament de Calvià, ha inaugurado hoy el 'Curso intensivo en gestión de restauración', una iniciativa formativa pionera que se desarrollará del 17 al 19 de Noviembre en al Institut de Formació i Ocupació de Calvià (ifoc).
Este programa, en el que han participado cerca de 80 profesionales del sector hostelero y emprendedores gastronómicos, tiene como objetivo impulsar la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en la gestión de negocios de restauración. La formación se enmarca en del compromiso de CaixaBank con el desarrollo económico y social del territorio, y cuenta con el respaldo de elBullifoundation, presidida por el chef Ferran Adrià, referente mundial en creatividad e investigación gastronómica.
El acto de inauguración ha contado con la participación del Alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual; la directora territorial de CaixaBank en Baleres, María Cruz Rivera y del reconocido chef Ferran Adrià, presidente de elBullifoundation.
Durante tres jornadas intensivas, los participantes tendrán acceso a contenidos exclusivos basados en la metodología Sapiens, desarrollada por elBullifoundation, que permite entender y gestionar el conocimiento en el ámbito de la restauración desde una perspectiva integral. El curso abordará temas clave como el modelo de negocio, la gestión operativa, la experiencia del cliente, la digitalización y la innovación aplicada.
En la inauguración, María Cruz Rivera ha destacado la experiencia y prestigio de elBullifoundation para impartir este curso, ha agradecido la implicación del Ajuntament para poderlo llevar a cabo en Mallorca. "Nuestro compromiso es continuar al lado del sector hostelero de Baleares, ofreciendo herramientas para que cada proyecto pueda crecer y tener más oportunidades de futuro" ha concluido Rivera.
Por su parte, Juan Antonio Amengual ha agradecido la colaboración de CaixaBank y elBullifoundation con el Ajuntament para "dar un paso más en la gestión de los establecimientos porque, para poder pervivir, hace falta rentabilidad en los negocios y disciplina en los presupuestos".
Por último, el chef Ferran Adrià ha subrayado la importancia "vital" de la gestión dado que "en estos momentos tenemos más de 300.000 establecimientos de hostelería en España y los tiempos han cambiado". "En este momento el 90% de los bares y restaurantes no hacen presupuesto", por lo que "la gestión es muy importante y necesita formación", ha indicado en un acto que pone en valor la apuesta conjunta por la formación de calidad y el impulso al talento local.
Con esta iniciativa, CaixaBank y elBullifoundation refuerzan su compromiso con la transformación del sector hostelero en Baleres, promoviendo herramientas prácticas y conocimiento estratégico para afrontar los retos del presente y del futuro.
CaixaBank y elBullifoundation
CaixaBank y elBullifoundation unieron esfuerzos en el año 2015 para desarrollar proyectos conjuntos con un principal eje: la innovación. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a ayudar a las iniciativas profesionales del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas.
En el marco de esta colaboración, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gestión empresarial de la mano del chef Ferran Adrià, del sumiller Ferran Centelles y de sus prestigiosos equipos. Además, a través del portal CaixaBankLAB Campus, se ofrece formación especializada en restauración a los clientes de la entidad financiera.
Apoyo al sector de la restauración
A través de CaixaBank Food&Drinks, la entidad pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria. El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como online, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso con servicios no financieros que aporten valor añadido en ámbitos como la formación y el asesoramiento.
Con el objetivo de potenciar la experiencia digital y ofrecer un valor añadido en el modelo de atención y de prestación de servicios, Food&Drinks se articula como una comunidad de clientes que tienen acceso exclusivo a contenidos financieros y no financieros específicos para el sector. En un entorno digital creado exclusivamente para los clientes de Food&Drinks en CaixaBankNow, los usuarios pueden visualizar todos los productos y servicios, y recibir un asesoramiento especializado de su gestor de confianza sin necesidad de desplazarse a la oficina.
La comunidad Food&Drinks, además, tiene a su disposición contenidos como formaciones, charlas, asesoramiento empresarial, así como acceso a productos de partners estratégicos del sector en mejores condiciones.
