Blanca Terra abre el primer restaurante integrado en una bodega del Pla de Llevant
La bodega Blanca Terra, ubicada en Montuïri, ha dado un paso más en la evolución de su proyecto enoturístico con la apertura de un restaurante dentro de sus propias instalaciones. Se trata del primer y único establecimiento de estas características integrado en una bodega en la comarca del Pla de Llevant, una iniciativa que busca reforzar la conexión entre el vino, la gastronomía y el territorio.
El nuevo espacio gastronómico nace con el objetivo de ofrecer a visitantes y clientes una experiencia completa en torno a la cultura del vino, permitiendo degustar los vinos elaborados en la bodega acompañados de una propuesta culinaria basada en producto local y tradición mediterránea.
La cocina estará dirigida por el chef Jacinto del Valle, quien ha diseñado una carta centrada en el producto de proximidad y en una interpretación contemporánea de la gastronomía mallorquina. La propuesta busca acompañar los vinos de la casa con platos que reflejen el paisaje y la identidad culinaria del Pla de Mallorca.
Desde la bodega explican que la intención es que el visitante pueda descubrir el territorio a través de todos los sentidos. “Queremos que la experiencia del vino vaya también de la mano de la gastronomía y del producto del territorio. La idea es que quienes nos visiten puedan descubrir el paisaje, la cultura y los sabores del Pla de Llevant también a través de la mesa”, señalan desde Blanca Terra.
De un garaje familiar a un proyecto enoturístico
El origen del proyecto se remonta a 2012, cuando Bernat Febrer comenzó a elaborar vino de forma artesanal en un pequeño garaje en Porreres. Tras varios años de desarrollo y aprendizaje, en 2016 salió al mercado el primer vino de la bodega.
La evolución del proyecto dio un salto en 2019 con la construcción de una nueva bodega en Montuïri, diseñada para combinar tradición e innovación tecnológica. Desde entonces, la familia apuesta por elaborar sus vinos exclusivamente con uvas procedentes de viñedos propios, lo que permite controlar todo el proceso de producción y garantizar la calidad del producto final.
Las instalaciones actuales incluyen además un museo enológico y espacios visitables, pensados para acercar al público la cultura del vino y el paisaje del Pla de Mallorca a través de visitas y actividades enoturísticas.
Con la apertura del restaurante, Blanca Terra refuerza esta apuesta y consolida una propuesta que integra viñedo, bodega y gastronomía en una misma experiencia para residentes y visitantes.
Acto oficial de inauguración
Con motivo de la apertura, la bodega celebrará un acto oficial de inauguración al que asistirán medios de comunicación, autoridades locales y representantes del sector gastronómico y turístico de la comarca.
Durante el evento se realizará una presentación del proyecto, una visita al nuevo restaurante y una degustación de vinos de la bodega acompañados por una selección de propuestas gastronómicas diseñadas para la ocasión.